【食譜分享】大人小孩都愛的馬鈴薯爆漿牛肉可樂餅
食材準備
食材 | 數量 | 食材 | 數量 |
|---|---|---|---|
馬鈴薯 | 2-3顆 | 麵包粉 | 半包 |
洋蔥 | 半顆 | 高筋麵粉 | 100克 |
雞蛋 | 1顆 | 鹽巴 | 少許 |
牛絞肉 | 250克 | 黑胡椒 | 少許 |
醬油 | 2湯匙 | 起司片 | 4片 |
作法
STEP 1 馬鈴薯蒸熟壓成泥
STEP 2 熱鍋下油，下洋蔥，將洋蔥炒至金黃
STEP 3 接著加入牛絞肉拌炒
STEP 4 炒熟後加入鹽巴、黑胡椒、醬油拌炒
STEP 5 放涼後加入馬鈴薯泥攪拌均勻
STEP 6 將混和好的可樂餅塑型，包入起司片
STEP 7 接著照順序分別沾取高筋麵粉>蛋液>麵包粉
STEP 8 熱油鍋，油溫180時下鍋，煎至表面金黃，即可起鍋
Tip:可搭配高麗菜絲、小番茄一起吃，清爽解膩
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