【食譜分享】鮮菇骰子牛燴時蔬，營養均衡的美味食譜
日盛牛肉營養小教室來囉!! 今天要介紹一道營養均衡的美食，美味又飽腹。菇類多汁又容易吸味，搭配牛肉濃郁香氣，十分下飯。 👍優質蛋白加蔬果 👍營養滿分又美味
【材料】（1-2人份）
- 骰子牛300克
- 洋蔥半顆
- 辣椒半條
- 杏鮑菇兩條
- 甜椒一顆
- 玉米筍３條
【備料】
1. 骰子牛以鹽巴·黑胡椒·少許橄欖油醃製１０分鐘
2.洋蔥及辣椒切絲／菇類切塊或剝開／蔬菜切丁
【作法】
1.熱鍋倒入橄欖油，加入骰子牛煎３０秒起鍋備用
2.洋蔥辣椒爆炒後，加入喜愛的蔬菜翻炒
（例如：甜椒／玉米筍／豌豆這類清脆的蔬菜）
3.倒入步驟１的牛肉，倒入少許醬油及胡椒調味，翻炒２分鐘後即可起鍋
✨小秘訣：牛肉怕柴可加入少許玉米澱粉醃製，可減少肉汁流失，避免肉過於乾柴
✨創意吃法✨
1️⃣ 夾到麵包裡吃，實現牛肉三明治自由
2️⃣ 搭配熱騰騰的米飯吃，香氣十足又飽腹
3️⃣ 搭配義大利麵，可在最後一步加入麵拌炒香氣更足
4️⃣ 包著清脆生菜吃，爽口解膩，一口接一口停不下來
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