教你做聖誕節必喝的熱紅酒兩種版本 小朋友也能喝

熱紅酒由來

根據目前人類的文獻紀錄，「熱紅酒」最早是在西元 2 世紀的羅馬被發明的

當時的羅馬人遍及歐洲，用他們帶來的葡萄酒做貿易交換

古希臘人的名言是：「不浪費餐桌上每一滴酒」 ，為了用盡剩下的酒，在紅酒裡加了香料、水果後重新煮熱，一杯香氣濃郁，口感順滑的熱紅酒就誕生了

其實應該稱「熱紅酒」為「香料酒」

因為有很多種版本，也可以添加白葡萄酒、朗姆酒、白蘭地等

最常見的版本是添加紅酒，因此我們常稱之為「熱紅酒」

為什麼以紅酒製作的香料酒佔多數呢?

紅酒果香味濃厚，口感滑順，與其他香料結合不會過於濃烈刺鼻

酒感較低，因此接受較高

那熱紅酒到底是什麼味道?

加了多種香料及新鮮水果，香氣濃郁許多，多半是肉桂的味道較明顯

因添加了許多新鮮水果，可大幅降低紅酒原有的酸澀感，適合平時喜歡小酌的朋友

要選用哪種紅酒製作?

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怎麼製作熱紅酒?

材料:

- 迷迭香一支

- 丁香10-20粒

- 八角2-3顆

- 肉桂棒一根(每杯一根)

- 冰糖五粒

- 蘋果一顆

- 香橙一顆

- 萊姆半顆(可用檸檬代替)

- 紅酒一瓶

Step 1

水果切片放入鍋內

萊姆(或檸檬)將汁擠到鍋內

Step 2

丁香插在香橙上放入鍋內(後續比較好挑出)

加入八角、冰糖、迷迭香、紅酒

註:這邊注意不要將肉桂加進來(肉桂是最後一步驟放入喔)

Step 3

煮沸後轉小火煮五分鐘

Step 4

取幾片看順眼的水果放入杯子

放入肉桂棒輕輕攪拌

小朋友也能喝的版本怎麼做?

既然小朋友要喝的，那當然不能有酒精啦

只要將材料中的紅酒換成葡萄汁即可

其他材料及步驟都一模一樣

是不是很簡單?

優惠報你知

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