• Bogigi Narr

烤肉大餐這樣搭配更清爽少油 降低身體負擔



一年一度的中秋節又快到了,講到中秋節當然是中秋烤肉大會啦,跟家人朋友聚在一起,享受烤肉樂趣。

中秋烤肉不但好吃又好玩,但高熱量、高糖、高鈉的食物並不健康,對於體重過重、膽固醇過高、糖尿病的朋友來說,更是不可多食,本篇就要來教大家如何來一場清爽低負擔的中秋烤肉派對。


以生菜代替吐司

近年來減醣飲食盛行,許多人開始特別注重碳水化合物的攝取,土司夾烤肉是許多人喜愛的美食,但很容易就攝取過多澱粉。

其實使用生菜代替吐司,不但健康,還別具一番風味。用生菜包一塊烤的稍微焦脆的烤肉,一口塞進嘴裡,可謂大大的享受。


保持生菜鮮綠冰脆的小技巧

1.不使用金屬刀子切生菜

用金屬刀直接切開,容易造成切面發黃或變紅,甚至沾附金屬味。


2.準備一盆檸檬片冰水

將生菜放入冰水中浸泡三分鐘可使生菜冰涼清脆,加入檸檬片可使生菜帶有青檸香氣。


3.冰水浸泡時不要放過多冰塊

以冰水浸泡生菜時,切勿放入過多冰塊,會造成生菜凍傷變質。


4.脫水保存

若沒有要直接食用,請將生菜脫水,去除大部分水分,放進容器中,以保鮮膜覆蓋,戳幾個洞讓空氣流通(生菜需要足夠的空氣與溼氣,不可悶住,也不要擠壓它)


自製烤肉醬汁

市面上烤肉醬大多高鹽高油高糖,自己製作烤肉醬,不但天然,還能依自己喜愛調整口味。

除了烤肉塗醬外,也可製作天然烤肉醃料,將食材醃製後再烤,除能讓烤肉更軟嫩、更入味,也較不易燒焦。

烤肉醬汁請參考 : 烤肉醬汁調配秘方大公開,拒絕化學調料,自己做更安心


香腸火腿類先煮再烤

香腸、火腿、培根等...這類食物,先水煮過後再烤,可減少亞硝酸鹽的攝取


搭配奇異果食用

烤肉這樣高油的食物不易消化,奇異果的水果酵素,對於蛋白質有很高的分解能力,可使胃部較快排空,不可使胃部較快排空,舒緩脹氣。


想知道更多食譜及烹飪技巧,請至官網最下方,點選領取優惠,訂閱我們的網站,可於第一時間接收優惠及最新消息。


台中買肉,找日盛牛肉 !

1.我們商品保證安全優質,且投保產品責任險5000萬。

2.價格實惠,時常舉辦促銷活動。

3.擁有合格工廠,切割、包裝、運送一手包辦,不經第二手廠商。

4.台中知名牛肉批發商,為許多餐廳供應新鮮肉品。

5.西元1982年成立,台中知名老店。



20 次瀏覽

廠商合作

批發專區

好康領不完​

 

​領取優惠

​追蹤我們

  • Facebook
  • Instagram

購物須知

購物教學

臺中市北區雙十路二段23號

星期一到日 9 AM - 9 PM

電話: 04-2221-6569    傳真: 04-2221-6585 

TM_edited.png
0