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臺中市北區雙十路二段23號

星期一到日 9 AM - 9 PM

電話: 04-2221-6569   |  傳真: 04-2221-6585 

  • 日本播磨灘頂級牡蠣(五顆裝)

    一點五個50元硬幣大小,滿足您的味蕾!

    ˋ

    徹底嚴格管控【生食用】的品質

     

    1.熟練的作業員來進行剝肉作業

    2.生產履歷管理【生產者管理卡】

    3.清洗作業使用冷卻滅菌海水。從清洗到商品化為全自動

    4.無冰製品採用一顆一顆手工製作

    從捕獲到銷售,在3~4天以內實現

     

    早朝、夜晚開始捕獲->當天漁夫們在岸邊剝肉->當天洗淨、選別後入冷凍庫

    ->隔天加工裝箱出貨->超市的鮮魚區上架

    然而,負責從的當地的漁協、魚連購買【一年牡蠣】並加工、出貨的是我們【はりまフレッシュ株式会社】,身為100%東海澱粉(TDC)的子公司,創立於2008年,以盒裝去殼牡蠣為中心,帶殼牡蠣也正在產品化當中。

    工廠投入了TDC累積的所有有關溫度管理以及菌數管理的知識,品質保證部技術顧問也經常前往生產現場指導,並徹底的實行衛生管理,確立了一個嚴格的檢查系統。

    關於加工技術方面,在加工技術的提升上也正在努力持續中。

     

    例如:【帶殼牡蠣】的加工。播磨灘牡蠣的殼非常脆弱,不小心把殼撞裂的話牡蠣就會死亡,所以從殼上把藤壺或海草等去除是非常精巧的作業,我們為了保護商品鮮度以及提高商品價值,我們開發了精細又迅速以及獨特的清洗方法,並投入實際使用中。

      NT$350.00價格
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